De flesta svenska skådespelare nöjer sig med en karriär. Edvin Bredefeldt valde en annan väg: när han inte står framför kameran i produktioner som The Pirate Bay och Top Dog driver han kebabrestaurang i Kalmar och har nyligen släppt en egen kokbok. Här är berättelsen om hur han kombinerar film, mat och familj.

Född: 26 maj 1985 i Luleå ·
Yrke: Skådespelare, restaurangägare, författare ·
Känd för: Midnight Sun, Top Dog, The Pirate Bay ·
Restauranger: Kebab Service, Edel Restaurang ·
Kokbok: Kebab – Gör det själv (2025) ·
Barn: Tre

Snabböversikt

1Bekräftade fakta
2Vad som är oklart
  • Föräldrars identitet och utbildning
  • Exakt datum för restaurangöppning
  • Koppling till Kalmar
  • Relation till Einar Bredefeldt
3Tidlinjesignal
4Vad händer härnäst

Nio fakta som målar upp bilden av Edvin Bredefeldt.

Egenskap Uppgift
Fullständigt namn Johan Edvin Bredefeldt
Född 26 maj 1985
Födelseort Luleå, Sverige
Yrke Skådespelare, restaurangägare, författare
Känd för Midnight Sun, Top Dog, The Pirate Bay
Restauranger Kebab Service, Edel Restaurang
Kokbok Kebab – Gör det själv (2025)
Barn Tre (enligt Nyheter24 (nyhetssajt))
Alkohol Slutade dricka (enligt Nyheter24 (nyhetssajt))

Vilka filmer och TV-program har Edvin Bredefeldt medverkat i?

Midnight Sun (2016)

  • Enligt Wikipedia (uppslagsverk) var Midnattssol (eng. Midnight Sun) hans första noterade TV‑/filmroll, en kriminalserie i åtta avsnitt.

Top Dog (2020)

  • Han spelade Liam Rosell i tre avsnitt av Top Dog, en juridisk dramaserie (Wikipedia (uppslagsverk)).

The Pirate Bay (2024)

  • I TV‑serien The Pirate Bay (2024) gestaltade han en av nyckelpersonerna i fildelningsdramat (IMDb (filmdatabas)).

Övriga TV‑produktioner

  • Han spelade Benny Andersson i filmen Ted – För kärlekens skull (2018) (Wikipedia (uppslagsverk)).
  • I Knutby och Knutby – Kristi brud (2025) porträtterade han Pär Flodquist (Nyheter24 (nyhetssajt)).
Slutsats: Edvin Bredefeldt har byggt en bred filmografi från 2016 och framåt, med roller i både svenska kriminalserier och större dramaproduktioner. För tittare som följt honom sedan Midnight Sun är utvecklingen tydlig: fler huvudroller och ett växande register.

Vilka restauranger driver Edvin Bredefeldt?

Kebab Service

Edel Restaurang

  • Enligt Nyheter24 (nyhetssajt) driver han även Edel Restaurang, en etablering som kom till efter att han slutade dricka.

Mönstret: två restauranger, båda med rötter i hans personliga resa – från scenen till köket.

Har Edvin Bredefeldt skrivit en kokbok?

Kebab – Gör det själv (2025)

  • Våren 2025 släppte Natur & Kultur (svenskt förlag) hans kokbok Kebab – Gör det själv (Nyheter24 (nyhetssajt)).
  • Boken guidar från hemmalagning till att montera kebabstock för 100 personer (Cafe (livsstilsmagasin)). Som förberedelse åt Bredefeldt sig genom det svenska kebablandskapet från Malmö till Luleå (Nyheter24 (nyhetssajt)).
Vad det innebär

Kokboken är ingen vanlig receptsamling – den är en förlängning av hans restaurangfilosofi och visar på en vilja att göra kebab tillgänglig för hemmakockar. För den som vill ta steget från frysdisken till egen grill är boken en direkt vägledning.

Vad är Edvin Bredefeldts bakgrund?

Födelse

  • Johan Edvin Bredefeldt föddes den 26 maj 1985 i Örnäsets församling, Luleå (Wikipedia (uppslagsverk)).

Uppväxt och karriärstart

  • Han tillhör den fasta ensemblen på Byteatern Kalmar länsteater och är bosatt i Kalmar (Sveriges Radio (public service)).
  • Enligt Nyheter24 (nyhetssajt) slutade han dricka och öppnade därefter restaurang – en vändpunkt som påverkat både privatliv och yrkesval.

Mönstret: från Luleå till Kalmar, från alkohol till matlagning. Beslutet att sluta dricka blev startskottet för en helt ny karriär vid sidan av skådespeleriet.

Vilka teaterroller har Edvin Bredefeldt gjort?

Jaktlycka (2024)

  • Han medverkade i pjäsen Jaktlycka 2024 (Nyheter24 (nyhetssajt)).

Natten är dagens mor (2022)

  • Enligt Wikipedia (uppslagsverk) spelade han i Natten är dagens mor 2022.

Jag springer (2020–2021)

  • Under säsongen 2020–2021 medverkade han i Jag springer (Wikipedia (uppslagsverk)).
Paradoxen

Edvin Bredefeldt har gjort fler teaterroller än de flesta känner till – samtidigt som hans kebabverksamhet fått betydligt mer medial uppmärksamhet. Teatern förblir hans stilla bas mitt i matstormen.

Tidlinje: Edvin Bredefeldts resa

  • – Född i Luleå (Wikipedia (uppslagsverk))
  • – Medverkar i Midnight Sun (IMDb (filmdatabas))
  • – Medverkar i Top Dog (Wikipedia (uppslagsverk))
  • – Teater: Jag springer
  • – Teater: Natten är dagens mor; öppnar Kebab Service
  • – Medverkar i The Pirate Bay; teater: Jaktlycka
  • – Släpper kokboken Kebab – Gör det själv; medverkar i Knutby – Kristi brud
  • – Slutar dricka och öppnar restaurang (Nyheter24 (nyhetssajt))

Bekräftade fakta

  • Födelseort och datum (26 maj 1985, Luleå)
  • Filmografi: Midnight Sun, Top Dog, The Pirate Bay
  • Restauranger: Kebab Service, Edel Restaurang
  • Kokbok: Kebab – Gör det själv (2025)
  • Teaterroller: Jaktlycka, Natten är dagens mor, Jag springer
  • Att han slutade dricka

Vad som är oklart

  • Föräldrars identitet
  • Utbildning
  • Koppling till Kalmar
  • Relation till Einar Bredefeldt
  • Exakt datum för restaurangöppning

Citat

”En sak gör han däremot aldrig mer.”

– Nyheter24 (nyhetssajt) som citerar Kuriren

”Skådespelare/matlagare. 50/50.”

– Edvin Bredefeldts Instagram (social profil)

Implikationen: två sidor av samma mynt – skådespeleri och matlagning är inte konkurrenter utan jämbördiga delar av hans identitet.

Edvin Bredefeldt har skapat en unik kombination av film, restaurang och litteratur. För den som följer honom är vägen tydlig: från alkohol till matglädje, från biroll till egen kebabstock. För svenska matentusiaster som vill återskapa kebabupplevelsen hemma är hans kokbok den naturliga startpunkten.

Fler källor

nyheter24.se, instagram.com, imdb.com, nyhetsbordet.se

Vanliga frågor

Hur gammal är Edvin Bredefeldt?

Han är född 26 maj 1985, vilket gör honom 40 år under 2025.

Var är Edvin Bredefeldt född?

I Örnäsets församling, Luleå.

Har Edvin Bredefeldt barn?

Ja, tre barn enligt Nyheter24.

Vad är Edvin Bredefeldts Instagram?

@edvinbredefeldt.

Driver Edvin Bredefeldt fler än en restaurang?

Ja, han driver både Kebab Service och Edel Restaurang.

Vad handlar Edvin Bredefeldts kokbok om?

Hemlagad kebab, från grundrecept till storkok för 100 personer.

Relaterad läsning